แน่นอนว่าการกินผลไม้เป็นผลดีต่อร่างกาย แต่จะดีกว่าไหม หากเราเลือกกินให้เหมาะสมกับชนิดและช่วงเวลา ที่มีความสัมพันธ์เชิงบวกต่อสุขภาพจิตของเรา

รู้หรือไม่ว่าการกินผลไม้ที่ถูกต้องตามชนิดให้เหมาะสมกับร่างกายและจิตใจของเรา สามารถเป็นเหมือนอาวุธลับในการจัดการกับความเครียด อาการวิตกกังวล และช่วยให้การนอนหลับมีคุณภาพมากยิ่งขึ้น 

ในตอนเด็กเรามักถูกสอนให้กินผลไม้เพื่อบำรุงสุขภาพกาย แต่ในความเป็นจริง ผลไม้แต่ละชนิดมีสารอาหารเฉพาะตัว ที่ส่งผลโดยตรงต่อสมองและอารมณ์ของเรา เช่น ทริปโตเฟน ที่เป็นสารตั้งต้นของความสุข, วิตามินซี เป็นสารต้านความเครียด, และเซโรโทนิน ที่เป็นตัวช่วยในการนอนหลับของเราได้เป็นอย่างดี 

ไม่เพียงแต่กินให้ถูกชนิดเท่านั้น แต่การเลือกกินผลไม้ให้ถูกเวลาก็ส่งผลต่อผลลัพธ์ที่จะตามมาด้วยเช่นกัน และผลไม้ 5 ชนิดที่มีคุณสมบัติช่วยบำบัดทั้งร่างกายและจิตใจของเรา มีดังนี้ 

กล้วย 

กล้วย เป็นผลไม้ที่อุดมไปด้วยวิตามินบี 6, สารโพแทสเซียม และโปรตีนที่ชื่อ “ทริปโตเฟน” ซึ่งเป็นสารตั้งต้นของ “เซโรโทนิน” หรือสารแห่งความสุข เป็นตัวช่วยที่ทำให้ร่างกายของเราผ่อนคลาย อารมณ์ดี และคลายเครียดได้ 

ช่วงเวลาในการกินกล้วยที่สุดที่สุด ควรเลือกกินเป็นอาหารว่าง ช่วงเวลาประมาณ 14.00-16.00 น. เพราะช่วงเวลานี้อาจเป็นช่วงที่หลายคนเกิดอาการอ่อนล้า การกินกล้วยในช่วงเวลานี้ จะช่วยเติมพลังงานให้กับร่างกายได้อย่างรวดเร็ว ทั้งยังช่วยปรับอารมณ์ของเราให้สมดุลย์มากยิ่งขึ้น 
ผลไม้ตระกูลเบอร์รี่

ผลไม้จากตระกูลเบอร์รี่ เช่น สตรอว์เบอร์รี่ บลูเบอร์รี่ หรือแบล็คเบอร์รี่ เหล่านี้เต็มไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ และวิตามินซี ซึ่งหากกินเข้าไปจะเป็นผลต่อดีผู้ที่มีภาวะซึมเศร้าและผู้ที่มีความเครียดได้ เพราะสารดังกล่าวมีส่วนช่วยลดการอักเสบในสมองของเรา 

หากจะให้ดีการกินผลไม้ตระกูลเบอร์รี่ ควรกินคู่กับโปรตีนและไขมันดี ไม่ว่าจะเป็น เบอร์รี่สด หรือแช่แข็งในโยเกิร์ต สมูทตี้ หรือโรยบนข้าวโอ๊ตในทุกมือเช้าก็สามารถช่วยให้ร่างกายของเราได้รับพลังงานคงที่ และยังป้องกันไม่ให้น้ำตาลในเลือดพุ่งสูงเกินไป

ดังนั้นการกินผลไม้ชนิดนี้เป็นประจำทุกวันจึงเป็นผลดีอย่างมาก แต่ก็มีคำแนะนำด้วยว่า หากกินให้ได้ปริมาณเทียบเท่า 75-80 ลูกต่อวัน จะช่วยส่งผลดีต่อการทำงานของสมองได้อีกด้วย 

กีวี่

กีวี่ น่าจะเป็นผลไม้อีกหนึ่งชนิดที่สายสุขภาพชอบกินเป็นประจำ เป็นผลไม้ที่มี เซโรโทนิน วิตามินซี และสารต้านอนุมูลอิสระ ช่วยต้านความเครียด ช่วยปรับอารมณ์ของเราให้ดีขึ้น และส่งผลดีไปถึงอาการซึมเศร้าได้อีกด้วย 

การกินกีวี่ให้ได้ผลดี ควรจะเลือกกินเวลาก่อนนอนประมาณ 1-2 ลูก ใครที่นอนหลับยากจะทำให้หลับได้เร็วขึ้น และยังช่วยไม่ให้เราตื่นมากลางดึก ซึ่งเป็นอีกหนึ่งปัญหาที่ใครหลายคนกำลังประสบอยู่ 

ไม่เพียงแต่เนื้อของกีวีเท่านั้น แต่สิ่งที่หลายคนเลือกที่จะทิ้ง คือ เปลือก จริงๆ แล้วมีประโยชน์ตัวเองเช่นกัน โดยเฉพาะในกีวีทองที่มีเปลือกบาง หากนำไปล้างให้สะอาดแล้วนำมากิน จะช่วยเพิ่มไฟเบอร์และสารอาหารต้านอนุมูลอิสระได้ 

ส้ม 

ส้ม เป็นผลไม้ที่อุดมไปด้วยวิตามินซีสูงมาก ซึ่งทำหน้าที่ช่วยลดระดับฮอร์โมนความเครียดได้ดี ดังนั้นเมื่อใครที่รู้สึกเครียดหรืออ่อนเพลีย สามารถหยิบส้มขึ้นมากินได้ แต่แนะนำว่า หากจะกินควรเลือกกินผลส้มแบบสดๆ มากกว่าการดื่มน้ำส้ม เพื่อให้ได้รับไฟเบอร์ได้อย่างครบถ้วน 
และถ้าจะให้ดี ควรรับประทานส้มอย่างน้อยวันละ 1-2 ผล และควรหลีกเลี่ยงการปรับประทานขณะท้องว่าง 

แอปเปิล

แอปเปิลเป็นผลไม้ที่มีสารอาหารหลากหลาย และสารต้านอนุมูลอิสระ มีส่วนช่วยลดความตึงเครียดได้ มากไปกว่านั้น หากใครกินทุกวันจะมีความสัมพันธ์ที่ส่งผลให้สุขภาพจิตของเราดีขึ้นด้วยเช่นกัน และผลไม้ชนิดนี้ยังมีส่วนช่วยปรับสมดุลของลำไส้อีกด้วย 

บางคนก็กินแบบปอกเปลือก บางคนก็กินแบบไม่ปอกเปลือก แต่จะบอกว่า การกินแอปเปิ้ลทั้งเปลือกมีประโยชน์กว่าที่คิด เพราะส่วนใหญ่แล้วสารต้านอนุมูลอิสระและไฟเบอร์จะอยู่ในเปลือกของแอปเปิ้ล ซึ่งก็ช่วยสร้างภูมิคุ้มกันและลดความเครียดของเราได้ดียิ่งขึ้นไปอีก 

ใครที่ไม่รู้จะกินแอปเปิ้ลเวลาไหน แนะนำว่า ให้กินเป็นของว่างระหว่างมื้ออาหาร หรือหากกินอาหารคาวเสร็จเรียบร้อยแล้ว ให้กินแอปเปิ้ลเพื่อล้างปากหลังมื้ออาหาร

จริงๆ แล้ว การกินผลไม้เป็นประจำทุกวัน หรือบ่อยครั้งเท่าที่เราจะสามารถทำได้ ก็ส่งผลดีต่อสุขภาพกายและสุขภาพใจของเราอยู่แล้ว แต่จะดียิ่งขึ้นไปอีก หากเราเลือกกินผลไม้ที่เหมาะสมทั้ง ชนิด ปริมาณ และช่วงเวลา เพราะจะมีผลต่อผลลัพธ์ที่มากกว่า
 

SOURCE : 

https://www.herbazest.com/herbs/kiwi/kiwi-fruit-benefits 

https://dmh.go.th/news/view.asp?id=1222

https://www.psychiatrist.com/news/can-an-apple-a-day-keep-depression-away/ 

https://www.psychiatrist.com/news/study-on-strawberries-and-brain-health-bears-fruit/