เปิดสัมผัสลิ้มรสจากอาหารสไตล์ฝรั่งเศส กับ “VIVIN” สาขาใหม่ สุขุมวิท 22 เน้นวัตถุดิบธรรมชาติ จาก Local artisan ของไทย ในบรรยากาศร้านสุดอบอุ่น

หากพูดถึงร้านอาหารที่ยกระดับวัตถุดิบท้องถิ่นของไทยไปอีกขั้น หนึ่งในนั้นคือ “VIVIN” ร้านอาหารสไตล์ฝรั่งเศสที่แค่เปิดประตูเข้าไปในร้านก็เต็มไปด้วยกลิ่นชีส และวัตถุดิบที่หอมอบอวลไปทั่วร้าน

จุดเด่นของร้านคือการเลือกใช้วัตถุดิบที่มาจากธรรมชาติ และแม้หน้าตาและชื่อเมนูจะไม่มีกลิ่นอายของความเป็นไทยแม้แต่น้อย แต่ทั้งหมดล้วนแล้วแต่เป็น Local Artisan ทั้งสิ้น โดยทางร้านได้หยิบเอาความโดดเด่นของแต่ละจังหวัดทั่วไทยมาผสมผสานเป็นเมนูสุดพิเศษได้อย่างลงตัว 

เมนูซิกเนเจอร์ของทางร้านที่ภูมิใจนำเสนอมีหลากหลายเมนู แต่ครั้งนี้ขอแนะนำเมนูที่ทางร้านการันตีว่าเป็น Best seller ทั้ง 5 เมนูด้วยกัน 

เริ่มกันที่ เมนู Smoke Tuna & Marlin Niçoise สลัดสไตล์นีซัวส์ ที่มาพร้อมถั่วฝักยาว มันฝรั่ง และไข่ต้ม เสิร์ฟพร้อมปลาทูน่าและปลามาร์ลินที่จับและรมควันจากท้องถิ่นภูเก็ต

เมนู Fluffy Soufflé Omelette ไข่เจียวซูเฟลเนื้อนุ่มฟูที่เสิร์ฟแบบกระทะร้อนๆ พร้อมกับสลัดผักออร์แกนิกราดน้ำสลัดวินิแกร็ต ขนมปัง 2 แผ่น และสามารถเลือกได้ระหว่าง มันฝรั่งผัดเนย หรือ ผักออร์แกนิกอบ โดยมีให้เลือกด้วยกัน 4 แบบ 

ไม่ว่าจะเป็น Classic Fluffy Omelette ไข่เจียวซูเฟลแบบดั้งเดิม, Three Cheese Omelette ไข่เจียวชีส 3 ชนิด, Goat Cheese Omelette ไข่เจียวชีสนมแพะ และ Chorizo en Manteca Pork Omelette ไข่เจียวไส้กรอกโชริโซและหมูมันเตก้า

ต่อกันด้วยเมนู Cheese & Charcuterie Platter ที่สร้างกิมมิคด้วยการเสิร์ฟด้วยกระจาด 2 ชั้น เต็มไปด้วยชีสหลากหลายประเภท ผลไม้อบแห้งออร์แกนิก และที่ขาดไม่ได้คือ Cold Cuts และ Charcuterie ที่ทางร้านคัดสรรวัตถุดิบและผ่านกระบวนการผลิตด้วยตัวเอง 

เมนู Toasted Jambon-Fromage Baguette แซนด์วิชบาแกตต์แฮมชีส ที่อบจนกรอบ หอมขนมปังอบใหม่ๆ และมีนุ่มละมุนอยู่ข้างใน ตัวชีสเป็นสไตล์สวิส แต่ได้มาจากเชียงใหม่ เมืองเหนือของไทย เนยจากฝรั่งเศสโดยแท้ ปิดท้ายด้วยพริกไทยจากตรัง 

ปิดท้ายด้วยเมนู Khao Soi Duck Confit ข้าวซอยเป็ดกงฟี เมนูร่วมสร้างสรรค์ระหว่างร้าน Blue Elephant ชื่อดังระดับโลก กับ “เชฟนูรอ” ผู้สร้างเครื่องแกงข้าวซอยสูตรพิเศษแบบไทย และ VIVIN Grocery กับ เป็ดกงฟีสไตล์ฝรั่งเศสยอดนิยม

การได้ลิ้มรสอาหารที่ VIVIN ไม่ใช่เพียงการรับประทาน แต่เป็นการเดินทางผ่านรสชาติของวัตถุดิบไทยคุณภาพสูงที่ถูกยกระดับสู่รสชาติแบบฝรั่งเศสอย่างลงตัว ที่พร้อมเปิดประสบการณ์ให้ทุกคนได้สัมผัสไปพร้อมกัน 

Location : https://maps.app.goo.gl/TQZLXarZdQKTpaYQ8