บางครั้งอาจไม่ต้องพึ่งยา แค่เปลี่ยนพฤติกรรมการกิน ด้วย “ผัก-ผลไม้” ที่ควรมีติดครัว ก็สามารถคลายอาการกรดไหลย้อนได้

หากมีอาการแสบกลางอก จุกแน่นท้อง หรือเรอเปรี้ยว อาจเป็นสัญญาณของ “กรดไหลย้อน” ที่น่าจะกำลังรบกวนชีวิตประจำวันของใครหลายคน แต่การพึ่งยาก็ไม่ใช่ทางออกทางเดียวเสมอไป เพราะบางครั้งการปรับพฤติกรรมการกินเล็กน้อยก็ช่วยบรรเทาอาการได้ดีเกินคาด

Gastro-Esophageal Reflux Disease หรือเรียกสั้นๆ ว่า GERD คือสิ่งที่เราเรียกกันว่า ภาวะ “กรดไหลย้อน” หรือน้ำย่อยในกระเพาะอาหารที่ไหลย้อนขึ้นไปในหลอดอาหารของเรา จนทำให้หลายคนเกิดอาการระคายเคืองอยู่บ่อยๆ 

สาเหตุนี้ไม่ได้เพียงเกิดจากการทำงานของกล้ามเนื้อที่ผิดปกติ แต่ยังเกี่ยวข้องกับไลฟ์สไตล์ การใช้ชีวิตของเรา ไม่ว่าจะเป็นพฤติกรรมการกิน อาจกินอิ่มจนเกินไป และการนอน ที่ไม่เว้นช่วงว่างหลังกินอาหารให้พอดี บางคนกินเสร็จแล้วล้มตัวลงนอนเลย จึงเป็นโอกาสให้กรดไหลย้อนได้ง่ายขึ้น  

หนึ่งในวิธีธรรมชาติที่ช่วยลดอาการกรดไหลย้อนได้ คือ การเลือกกินผักและผลไม้ที่เหมาะสม ซึ่งมีทั้งใยอาหาร วิตามิน และสารต้านอนุมูลอิสระ ที่ช่วยลดความเป็นกรดในกระเพาะอาหาร และนี่คือ ผักและผลไม้ที่เราควรมีติดครัวไว้เสมอ เพราไม่เพียงดีต่อระบบทางเดินอาหาร แต่ยังช่วยให้สุขภาพโดยรวมดีขึ้นได้ในแต่ละมื้อที่เรากิน

กล้วย 

กล้วย ผลไม้ที่หาได้ง่าย ที่ช่วยลดกรดไหลย้อนได้ เพราะมีสารที่ช่วยปกป้องและสมานแผลในกระเพาะอาหาร และมีค่าความเป็นกรด โดยเฉพาะกล้วยน้ำว้าดิบ ที่เต็มไปด้วยสารแทนนิน และเซโรโทนิน ที่กระตุ้นให้กระเพาะสร้างเมือกมาห่อหุ้มกระเพาะ เป็นเหมือนเกราะที่ช่วยลดการระคายเคืองจากกรดได้ 

แอปเปิ้ล 

แอปเปิ้ลสักลูกก็ช่วยคลายกรดไหลย้อนได้ เพราะมีทั้งไฟเบอร์ที่ช่วยให้ระบบย่อยทำงานดีขึ้น ยังมีแร่ธาตุ จำพวกแคลเซียม แมกนีเซียม ที่อาจช่วยลดความเป็นกรดในกระเพาะอาหารได้ แต่ก็มีข้อควรระวัง หากกินแอปเปิ้ลในพันธุ์ที่มีรสเปรี้ยวมาก ก็อาจกระตุ้นความเป็นกรดได้เช่นกัน 

เมลอน 

เมลอน เป็นอีกหนึ่งผลไม้ที่สามารถคลายกรดไหลย้อนได้ ด้วยเพราะมีค่าความเป็นกรดต่ำกว่าและมีไฟเบอร์ รวมถึงน้ำที่เป็นองค์ประกอบ มีส่วนช่วยให้ระบบย่อยอาหารทำงานได้ดีขึ้น และลดโอกาสที่จะกรดจะไหลย้อนขึ้นมาได้ 

แครอท 

ผักสีส้ม อย่าง แครอท เป็นผักชนิดหนึ่งที่มีส่วนช่วยให้กระเพาะและลำไส้ของเราทำงานได้ดี ลดโอกาสเกิดกรดไหลย้อน เนื่องจากในแครอทมีไฟเบอร์สูงที่ช่วยอาหาร มีฤทธิ์เป็นกรดต่ำ รวมถึงยังช่วยให้เราอิ่มได้นานขึ้น โดยสามารถรับประทานได้ทั้งแบบดิบหลังล้างให้สะอาด แบบปรุงสุก หรือจะคั้นเป็นน้ำก็สามารถำได้ จึงเหมาะอย่างมากสำหรับผู้ที่มีอาการกรดไหลย้อน

แตงกวา 

ผักที่มีน้ำเป็นองค์ประกอบในปริมาณมาก อย่าง แตงกวา เป็นอีกหนึ่งตัวเลือกที่ดีเช่นกัน เพราะสามารถเจือจางกรดในกระเพาะอาหาร และยังมีไฟเบอร์ที่ช่วยในการย่อยอาหาร และลดอาการท้องอืด ที่เป็นอีกหนึ่งสาเหตุสำคัญของกรดไหลย้อนได้

พริกหวาน 

พริกหวาน แค่พูดชื่ออาจทำให้หลายคนลังเลที่จะกินเพื่อคลายกรดไหลย้อน แต่แท้จริงแล้ว แม้ว่าพริกหวานจะมีรสชาติเผ็ด แต่สำหรับพริกหวานเป็นอีกหนึ่งทางเลือกที่ปลอดภัย เพราะมีการระคายเคืองกระเพาะน้อยกว่าพริกชนิดอื่น และยังเต็มไปด้วยใยอาหารที่ช่วยย่อยอาหารอีกด้วย 

ทั้งหมดนี้อาจเป็นเพียงส่วนหนึ่งของผัก ผลไม้ที่ช่วยคลายกรดไหลย้อนได้ แต่ก็ทำให้เห็นได้ว่า การเลือกกินผัก ผลไม้ที่เหมาะสมก็สามารถลดอาการกรดไหลย้อน แทนการกินยาได้ เพียงแค่ปรับการกินให้สิ่งเหล่านี้เข้ามาอยู่ในมื้ออาหารให้มากขึ้น

SOURCE : 

https://www.health.harvard.edu/diseases-and-conditions/gerd-diet-foods-to-avoid-to-reduce-acid-reflux 

https://dis.fda.moph.go.th/detail-checkSureShare 

https://www.healthline.com/health/digestive-

health/apples-and-acid-reflux 

https://medlineplus.gov/ency/article/000265.htm 

https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC5721491/ 
https://www.everydayhealth.com/gerd/fruits-vegetables-that-are-safe-to-eat-with-gerd-reflux/