"โปรตีนผง" จากอาหารเสริมของสายฟิต กลายเป็นคำถามคาใจของใครหลายคนว่า อาจเป็นภัยเงียบต่อสุขภาพได้จริงหรือไม่
การดื่ม Protein Powder หรือ โปรตีนผง กลายเป็นอีกหนึ่งกิจวัตรประจำวันของสายสุขภาพหรือสายฟิตเนส หรือแม้แต่ในผู้ที่ต้องการเพิ่มโปรตีนเข้าสู่ร่างกาย แต่ในขณะเดียวกันก็มีคำถามตามมาว่า อาจเป็นสิ่งที่กระตุ้นให้เกิดโรคมะเร็งลำไส้ใหญ่หรือมะเร็งทวารหนักได้หรือไม่
คำเตือนจากนายเจมส์ คินรอส ศัลยแพทย์ลำไส้ใหญ่และทวารหนัก ที่ทำงานด้านนี้มากว่า 20 ปี ระบุว่า อาจมีอันตรายที่ซ่อนอยู่ใน Protein Powder ที่ส่งผลกระทบด้านลบต่อลำไส้ อย่าง มะเร็งลำไส้โดยเฉพาะในผู้ที่ดื่มโปรตีนผงเป็นประจำหลังเสร็จสิ้นการออกกำลังกาย โดยรายงานจาก Healthline ระบุว่า คนออกกำลังกายจำเป็นต้องเสริมโปรตีนให้ร่างกาย 1.2-2 กรัม ต่อน้ำหนักตัว 1 กิโลกรัม
โปรตีนผงอาจพบสารอันตรายต่างๆ โดยผลการตรวจสอบจาก Clean Label Project ในผลิตภัณฑ์ 134 รายการ พบหลายรายการที่มีสารอันตราย อย่าง โลหะหนักหลายชนิด เช่น ตะกั่ว สารหนู แคดเมียม สารปรอท ยาฆ่าแมลง หรือสารปนเปื้อนอื่นๆ ที่ทำให้ก่อมะเร็งและปัญหาสุขภาพอื่นๆ ตามมา หากได้รับในปริมาณที่เกินขนาด
แต่ความจริงแล้ว Protein Powder ไม่ได้เสี่ยงที่จะเกิดมะเร็งได้โดยตรง แต่เกิดจากการ Ultra processed way หรือ การแปรรูปอาหารขั้นสูง ที่ผ่านกระบวนการปรุงแต่งมาหลายขั้น ทั้งแต่งเติมรสชาติ สีสัน โดยบทความสุขภาพจาก Healthline ยังระบุว่า โปรตีนผงเปล่าๆ ไม่ได้มีรสชาติที่น่าหลงใหลมากนัก จึงมักมีการแต่งเติมรสชาติต่างๆ ไม่ว่าจะเป็น รสช็อคโกแลต วานิลลา หรือสตรอว์เบอร์รี่ ที่ทำให้สามารถชงดื่มได้ง่ายขึ้น
ข้อมูลข้างต้น อาจเป็นเพียงคำเตือนให้ระมัดระวังและเลือกดื่ม Protein Powder เพียงเท่านั้น เพราะโปรตีนผงที่ปราศจากสารอันตรายเหล่านั้น ยังคงมีประโยชน์ต่อคนรักสุขภาพอยู่ รวมถึงผู้สูงวัยที่กำลังฟื้นตัวจากการรักษาโรคมะเร็ง
แต่ทั้งนี้ไม่ได้หมายความว่า ไม่ควรดื่ม Protein Powder แต่ก่อนจะบริโภค อย่าง โปรตีนเวย์และโปรตีนเคซีน ควรเลือกจากคุณภาพและแหล่งที่มาที่เชื่อถือได้ และควรเลือกผลิตภัณฑ์ที่ระบุส่วนผสมและปริมาณโปรตีนที่ชัดเจน หรือการเลือกโปรตีนจากพืชก็เป็นอีกหนึ่งทางเลือกที่ดี
โปรตีนผงไม่ใช่ศัตรูของสุขภาพ แต่อาจเป็นผู้ช่วยคนสำคัญในการดูแลร่างกายที่ดี แต่สุดท้ายแล้ว สิ่งที่ทำให้สุขภาพแข็งแรง ไม่เพียงแต่การใช้ Protein Powder ในปริมาณที่มากเท่านั้น แต่ยังมีรายละเอียดที่ยังต้องคำนึงถึง เพราะหากมองข้ามไปหากนำไปสู่ปัญหาสุขภาพที่ไม่สามารถเรียกกลับคืนมาได้
แหล่งอ้างอิง :
เรื่อง : Pornthida Jedeepram
