The Better ชวนทุกคนไปเรียนรู้ขั้นตอนและเทคนิคการทำขนมปังแบบฝรั่งเศส รวมถึงการทำแป้งโดแบบต่างๆ จากการหมักด้วยยีสต์และเทคนิคขั้นสูงด้วยตัวเองที่ เลอ กอร์ดอง เบลอ ดุสิต

โรงเรียนสอนประกอบอาหาร เลอ กอร์ดอง เบลอ ดุสิต (Le Cordon Bleu Dusit Culinary School) สถาบันสอนทำอาหารชั้นนำของไทยและอาเซียน เริ่มเปิดดำเนินการเมื่อปี พ.ศ. 2550 ในกรุงเทพมหานครฯ ภายใต้ความร่วมมือระหว่างเลอ กอร์ดอง เบลอ อินเตอเนชั่นแนล และ ดุสิตอินเตอร์เนชั่นแนล ซึ่งเป็นหนึ่งในผู้นำทางด้านโรงแรมชั้นนำของประเทศไทย ทั้งสองพันธมิตรที่มีความโดดเด่นและเชี่ยวชาญด้านศิลปะการประกอบอาหารและการโรงแรมซึ่งเป็นที่ยอมรับในระดับโลก ตั้งอยู่ที่ชั้น 17 อาคารเซ็นทรัลทาวเวอร์ ศูนย์การค้าเซ็นทรัลเวิลด์ ใจกลางกรุงเทพมหานคร มีการรับรองจากกระทรวงศึกษาธิการมาแล้ว 16 ปี

โรงเรียนสอนประกอบอาหาร เลอ กอร์ดอง เบลอ ดุสิต (Le Cordon Bleu Dusit Culinary School) สถาบันสอนทำอาหารชั้นนำของไทยและอาเซียนมีการเรียนการสอนทั้งแบบหลักสูตรระยะยาว ที่สามารถเลือกเรียนได้ทั้งหมด 5 หลักสูตร ซึ่งครอบคลุมทั้งอาหารคาว ขนมอบ ขนมปัง และอาหารไทย

 เลอ กอร์ดอง เบลอ ดุสิต เปิดรับสมัครทั้งนักเรียนไทยและนักเรียนต่างชาติจากทั่วทุกมุมโลก สอนหลักสูตรการประกอบอาหารแบบฝรั่งเศส ซึ่งเป็นหลักสูตรที่มีชื่อเสียง ได้รับการรับรองมาตรฐานแบบฉบับเดียวกับหลักสูตรของสถาบัน เลอ กอร์ดอง เบลอ ทั่วโลก ด้วยการเรียนรู้เทคนิคต่าง ๆ พร้อมกับการลงมือปฏิบัติจริงภายใต้คำแนะนำจากเชฟระดับโลก

วิธีการเรียนการสอนตามแบบฉบับของเลอ กอร์ดอง เบลอ คือ การดู การเรียนรู้ และการปฏิบัติ (Watch, Learn and Do) เป็นการเรียนรู้เทคนิคและทักษะพื้นฐานในการประกอบอาหารตั้งแต่ระดับเริ่มต้นจนถึงระดับสูง ในห้องเรียนและห้องปฏิบัติการครัวที่ประกอบไปด้วยอุปกรณ์อันครบครันและทันสมัยที่สุดในภูมิภาคเพื่อให้นักเรียนได้รับประสบการณ์และการเรียนรู้ที่ดีที่สุด

ปัจจุบัน สถาบัน เลอ กอร์ดอง เบลอ ได้สร้างเครือข่ายโรงเรียนสอนการประกอบอาหารทั่วโลกทั้งหมด 35 แห่ง ใน 20 ประเทศทั่วโลก สำหรับสาขาที่ประเทศไทย กว่าทศวรรษแล้วที่ เลอ กอร์ดอง เบลอ ดุสิต ได้ผลิตนักเรียนที่สำเร็จการศึกษามากกว่า 20,000 คน และเป็นบุคลากรในภาคส่วนบริการและอุตสาหกรรมอาหารของประเทศไทยในปัจจุบันโดยมี 2 หลักสูตรคือ หลักสูตรระยะยาว นอกจากคอร์สเรียนระยะยาวแล้ว ก็ยังมีคอร์สเรียนระยะสั้นและกิจกรรม Work Shop ที่น่าสนใจอีกมากมายให้ผู้ที่สนใจเลือกเรียน โดยใช้เวลาเพียงครึ่งวัน ถึง 3 วัน เท่านั้น 

สำหรับคอร์สเรียนระยะสั้นวันนี้คือ ขนมปังเทรนดี้ 3 ชนิด

หลักสูตรที่จะได้เรียนรู้การทำขนมปังยอดนิยมที่ฮิตติดอันดับในร้านคาเฟ่ ที่จะสอนเทคนิคสำคัญที่สามารถต่อยอดการทำขนมปังสำหรับธุรกิจร้านขนมปังได้ ซึ่งเป็นการเสริมทักษะการทำขนมปังในรูปแบบใหม่ และรวบรวมเทคนิคเคล็ดลับเกี่ยวกับศิลปะการทำขนมปังสไตล์ฝรั่งเศสชนิดต่าง ๆ ได้แก่

• Chocolate Suisse "ช็อกโกแลตสวิส"

• Pain Tigré (Cranneberry) "ขนมปังเพลน ทีเกร้"

• Marble Sandwich "ขนมปังแซนวิชมาร์เบิ้ล"

โดยผู้เรียนทั้งหมดจะได้สัมผัสประสบการณ์การเรียนในห้องปฏิบัติจริง ซึ่งเวิร์คช็อปจัดเป็นกลุ่มขนาดเล็ก เพื่อให้ผู้เรียนได้ใกล้ชิดกับเชฟผู้สอน และเมื่อจบคลาสจะได้ร่วมชิมขนมฝีมือเชฟผู้สอน และได้รับใบประกาศนียบัตรจากทางโรงเรียนไปด้วย

@thebetter.th โรงเรียนสอนประกอบอาหาร เลอ กอร์ดอง เบลอ ดุสิต (Le Cordon Bleu Dusit Culinary School) สถาบันสอนทำอาหารชั้นนำของไทยและอาเซียนมีการเรียนการสอนทั้งแบบหลักสูตรระยะยาว ที่สามารถเลือกเรียนได้ทั้งหมด 5 หลักสูตร ซึ่งครอบคลุมทั้งอาหารคาว ขนมอบ ขนมปัง และอาหารไทย นอกจากคอร์สเรียนระยะยาวแล้ว ก็ยังมีคอร์สเรียนระยะสั้นและกิจกรรม Work Shop ที่น่าสนใจอีกมากมายให้ผู้ที่สนใจเลือกเรียน โดยใช้เวลาเพียงครึ่งวัน ถึง 3 วัน #lecordonbleu ♬ เสียงต้นฉบับ - The Better

สอบถามข้อมูลเพิ่มเติม

E-mail: thailand@cordonbleu.edu

LINE: @lecordonbleudusit หรือ โทร. 02-237-8877

IG: https://www.instagram.com/lecordonbleudusit/