โรคมะเร็งถือเป็นสาเหตุการเสียชีวิตอันดับ 1 ของประชาคมโลก มีผู้คนเสียชีวิตกว่าสิบล้านคนจากหลายสาเหตุที่ก่อให้เกิดมะเร็ง ปัจจัยหลักๆเกิดจากภายนอกถึงร้อยละ 90 ไม่ได้มาจากพันธุกรรมอย่างที่หลายคนเข้าใจ 

บทความจากโรงพยาบาลพญาไทเผยปัจจัยภายนอกที่ก่อให้เกิดมะเร็งเช่น พฤติกรรมการกินเนื้อสัตว์ประเภทปิ้งย่าง อาหารทอด อาหารไขมันสูง หรือรับประทานอาหารแปรรูปต่างๆ การสูบบุหรี่ ดื่มสุรา ความเครียด การได้รับรังสี ติดเชื้อไวรัส แบคทีเรีย พยาธิ ความบกพร่องของระบบภูมิคุ้มกัน ความอ้วนไม่ออกกำลังกาย ไม่ทานผัก-ผลไม้สด ทางด้านสำนักคณะกรรมการอาหารและยา (อย.) เปิดเผยว่า "6 ความเชื่อผิด ๆ" ที่อ้างว่า ก่อให้เกิดโรคมะเร็งได้แก่

1. "สาร SLS ในสบู่เหลว เป็นสารก่อมะเร็งจริงหรือไม่" คำตอบคือ “ไม่จริง”
เนื่องจากการที่สาร SLS จะก่อให้เกิดมะเร็งได้นั้นจะต้องมีการทำปฏิกิริยาทางเคมีที่อุณหภูมิสูงกว่า 100 องศาเซลเซียส หรืออุณหภูมิที่ทำให้น้ำเดือดได้เลย ซึ่งคนปกติทั่วไปก็คงไม่มีใครอาบน้ำเดือดกันอยู่แล้ว ดังนั้น ใช้สบู่เหลวได้อย่างสบายใจได้เลย เพราะถึงแม้จะมีสาร SLS อยู่ ก็ไม่ทำให้เกิดมะเร็งแน่นอน

2. "ดื่มนมวัว ทำให้เป็นมะเร็งจริงหรือไม่" คำตอบคือ “ไม่จริง”
ปัจจุบันไม่มีหลักฐานยืนยันว่า นมวัวจะก่อมะเร็งได้ ทั้งนี้ในทางกลับกันนมวัวเป็นแหล่งอาหารที่สำคัญอุดมไปด้วยแคลเซียมและโปรตีน เป็นอาหารที่ดี มีประโยชน์ต่อสุขภาพ โดยเฉพาะแคลเซียมช่วยเสริมสร้างกระดูกและฟันให้แข็งแรง ดื่มได้ทุกเพศทุกวัย และไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพ

3. "ดื่มน้ำเย็น หลังกินข้าว ทำให้เป็นมะเร็งจริงหรือไม่" คำตอบคือ “ไม่จริง”
หลายคนเชื่อว่า “น้ำเย็น” ทำให้ไขมันที่กินไปแข็งตัวไปเกาะที่ผนังลำไส้และทำให้เกิดมะเร็งนั้น จากการสืบค้นข้อมูลยังไม่มีหลักฐานทางการแพทย์ที่ยืนยันว่า น้ำเย็นทำให้เกิดโรคมะเร็งได้ เพราะฉะนั้นสามารถดื่มได้ตามปกติ แต่ถ้าจะหลีกเลี่ยงโรคมะเร็ง ควรเลี่ยงอาหารจำพวกอาหารปิ้งย่างที่ไหม้เกรียม อาหารสุกๆ ดิบๆอาหารที่มีไขมันสูง หรืออาหารทอดที่ใช้น้ำมันซ้ำ ๆ จะดีกว่า

4. "การใช้ผ้าอนามัยที่ซึมซับได้มาก ๆ หรือไม่ค่อยเปลี่ยนผ้าอนามัยในแต่ละวัน จะทำให้เกิดมะเร็งปากมดลูกจริงหรือไม่" คำตอบคือ “ไม่จริง”
บางคนเชื่อว่าเลือดประจำเดือนเป็นอาหารของเชื้อแบคทีเรียและยังเพิ่มโอกาสให้เป็นมะเร็งปากมดลูกอีก จากที่กล่าวมานั้น “ไม่เป็นความจริง” เพราะสาเหตุที่ทำให้เกิดมะเร็งปากมดลูกนั้น เกิดจากการติดเชื้อ HPV (Human papilloma virus)ติดจากการมีเพศสัมพันธ์ ซึ่งไม่ได้เกี่ยวกับผ้าอนามัยเลย แต่ทั้งนี้สามารถฉีดวัคซีนเพื่อป้องการมะเร็งปากมดลูกได้ตามสถานพยาบาลและโรงพยาบาลต่างๆ

5. "ส้มตำ ใส่เปลือกมะนาว ทำให้เป็นมะเร็งจริงหรือไม่?" คำตอบคือ “ไม่จริง”
ปัจจุบันยังไม่มีหลักฐานทางวิทยาศาสตร์ที่สามารถยืนยันได้ ในทางกลับกันเปลือกมะนาวมีประโยชน์ด้วยซ้ำ เพราะช่วยบรรเทาอาการท้องอืดท้องเฟ้อ แน่นท่อง แก้ล้ม วิงเวียน และช่วยให้เจริญอาหารได้อีกด้วยทุกวันนี้มีข่าวแชร์ผิด ๆ ได้สร้างความเข้าใจผิด ๆ ให้แก่เรามากมาย ฉะนั้น ก่อนจะเชื่อ ก่อนจะแชร์ หรือ

6. "ดื่มน้ำจากขวดพลาสติกที่วางตากแดดไว้เป็นเวลานาน ทำให้เกิดเป็นมะเร็ง จริงหรือ?" คำตอบคือ “ไม่จริง”
ความเชื่อที่ว่า ห้ามดื่มน้ำจากขวดน้ำดื่มพลาสติกที่เก็บในรถยนต์ที่จอดตากแดด หรือที่ถูกวางตากแดดไว้เป็นระยะเวลานาน เพราะความร้อนจะทำให้สารเคมีอันตรายที่อยู่ในขวดพลาสติก เช่น สารไดออกซิน (Dioxin) สารบีสฟีนอลเอ (Bisphenol A หรือ BPA) และสารทาเลต (Phthalate) ละลายออกมาปนเปื้อนในน้ำดื่มเป็นอันตรายต่อผู้บริโภค ส่งผลต่อความผิดปกติของพันธุกรรม ทำให้เกิดเป็นโรคมะเร็งได้

ปัจจุบันยังไม่มีรายงานการตรวจพบสารไดออกซินในพลาสติก และยังไม่มีหลักฐานทางวิทยาศาสตร์ที่สนับสนุนว่าในที่อุณหภูมิสูงนั้นสารเคมีต่าง ๆ ที่ละลายออกมาจากขวดพลาสติกจะทำปฏิกิริยาจนเกิดเป็นสารไดออกซินได้ ที่ผ่านมาพบเพียงบางงานวิจัยเท่านั้นที่พบว่าขวดน้ำดื่มพลาสติกที่ตั้งไว้ในที่อุณหภูมิสูงเกิน 60 องศาเซลเซียส นานเป็นเวลาเกิน 11 เดือน จะทำให้สารทาเลต ละลายออกมาเกินมาตรฐานที่อียู(EU) 

ในส่วนของผู้ป่วยมะเร็ง แม้จะได้รับการรักษา พร้อมทั้งคำแนะนำจากแพทย์แล้วก็ตาม แต่ก็ยังคงมีความเชื่อผิดๆ ที่สืบทอดต่อๆ กันมาจากผู้หวังดีรอบตัวที่คิดกันไปเองว่ามีอาหารอะไรที่ควรทาน หรือไม่ควรทานเพื่อช่วยรักษาอาการ จนบางครั้งผู้ป่วยมะเร็งเกิดความกังวลไม่กล้าทานอาหารหลายอย่างเพราะกลัวว่าจะทำให้อาการมะเร็งแย่ลง ทางคณะแพทยศาสตร์ศิริราชพยาบาล มหาวิทยาลัยมหิดลเผย 10 ความเชื่อผิดๆ อาหารต้านมะเร็งมีดังนี้

1. เป็นมะเร็งห้ามกินเนื้อสัตว์ ?
ไม่จริง ต้องกินเนื้อสัตว์ให้เพียงพอที่ร่างกายต้องการ 1 กรัมต่อน้ำหนักตัว (กิโลกรัม) ต่อวัน และให้เลือกกินเนื้อสัตว์คุณภาพดี ได้แก่ ปลา ไก่ ส่วนเนื้อแกงกินได้วันละไม่เกิน 5 ช้อนโต๊ะ เนื้อสัตว์ที่ควรหลีกเลี่ยงคือผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์แปรรูป

2. ถั่วเหลือง เพิ่มความเสี่ยงมะเร็ง ?
ไม่จริง แต่ไม่แนะนำให้ใช้ผลิตภัณฑ์อาหารเสริมจากถั่วเหลือง แต่คนเป็นมะเร็งสามารถดื่มนมถั่วเหลืองเพื่อเป็นแหล่งของโปรตีนได้

3. กินได้แต่ปลาทะเลน้ำลึกเท่านั้น ห้ามกินปลาที่ไม่มีเกล็ด
ไม่จริง สามารถกินเนื้อปลาชนิดอื่นได้หลากหลาย ไม่จำเป็นต้องกินแต่ปลาทะเลน้ำลึก

4. เซลล์มะเร็งใช้น้ำตาลในการเติบโต ?
ไม่จริง แต่ควรเลี่ยงอาหารน้ำตาลสูง เช่น น้ำอัดลม ขนมหวาน ควรจำกัดปริมาณน้ำตาล ไม่ควรเกิน 6 ช้อนชาต่อวัน

5. เป็นมะเร็งควรดื่มน้ำแยกกากมาก ๆ ?
ไม่จริง สามารถดื่มได้ในปริมาณที่พอเหมาะสม หรือ เลือกกินเป็นผักผลไม้สดแทน ปริมาณที่แนะนำต่อวัน ผัก 6 ทัพพี และผลไม้หรือน้ำผลไม้ 2-3 ส่วน

6. ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารมีสารต้านอนุมูลอิสระ ดีต่อคนเป็นมะเร็ง ?
ไม่จริง ปริมาณสารต้านอนุมูลอิสระที่มากเกินไป อาจส่งผลเสี่ยต่อร่างกายได้ และควรปรึกษาแพทย์ในการใช้วิตามิน เกลือแร่หากผู้ป่วยมีภาวะขาดสารอาหาร

7. อดอาหารช่วยให้เซลล์มะเร็งฝ่อ ?
ไม่จริง การอดอาหารจะทำให้ร่างกายขาดพลังงานและสารอาหาร เสี่ยงต่อภาวะแทรกซ้อน ควรเพิ่มมื้ออาหารให้บ่อยขึ้น

8. เป็นมะเร็งต้องระวังของแสลง ?
ไม่มีข้อกำหนดชัดเจน อาหารที่ควรเลี่ยง หรือเป็นอาหารที่เพิ่มปัจจัยเสี่ยง เช่น ของหมักดอง อาหารเผ็ด อาหารเค็มจัด อาหารปิ้งย่าง ผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์แปรรูป

9. เป็นมะเร็งห้ามกินอาหารมังสวิรัติ ?
ไม่จริง ผู้ป่วยมะเร็งควรรับประทานมังสวิรัติแบบกิน ไข่-นมได้ เพื่อลดความเสี่ยงต่อการขาดสารอาหารที่จำเป็น

10. อาหารเมดิเตอร์เรเนียน ดีต่อคนเป็นมะเร็ง ?
จริง อาหารที่ใช้น้ำมันมะกอก มีกรดไขมันไม่อิ่มตัว แนะนำให้รับประทาน 2 วันต่อสัปดาห์