การดื่มกาแฟดำหลังอาหาร ลดการดูดซึมแคลเซียมและธาตุเหล็กได้จริงหรือ แล้วควรดื่มเวลาไหนถึงจะดีต่อร่างกายจริงๆ

กองส่งเสริมความรอบรู้และสื่อสารสุขภาพ เผย ดื่มกาแฟดำหลังอาหาร ลดการดูดซึมแคลเซียมและธาตุเหล็ก การดื่มกาแฟหลังอาหาร ยังสามารถช่วยสลายไขมัน ทำให้ไขมันเกิดการแตกตัว และให้พลังงานทดแทน อีกทั้งกาแฟยังมีประโยชน์ต่อกระเพาะ ด้วยการช่วยทำให้น้ำย่อยที่กระเพาะและตับอ่อนมีเพิ่มขึ้น ทำให้ไขมันถูกเผาผลาญได้มากขึ้น จนมีส่วนช่วยลดความอ้วนได้

การดื่มกาแฟดำหลังอาหาร ลดการดูดซึมแคลเซียมและธาตุเหล็ก เกิดจากกลไก ดังนี้ 

1. คาเฟอีน กระตุ้นให้ไตขับแคลเซียมออกทางปัสสาวะมากขึ้น ส่งผลต่อการดูดซึมแคลเซียม ขัดขวางการดูดซึมธาตุเหล็ก จากอาหาร 

2. กรดโคลอริก กาแฟดำ มีกรดโคลอริก กรดโคลอริก ไปจับกับแคลเซียมและธาตุเหล็ก กลายเป็นเกลือ เกลือแคลเซียมและธาตุเหล็ก ร่างกายขับเกลือแคลเซียมและธาตุเหล็กออกทางอุจจาระ 

3. สารประกอบฟีนอลิก กาแฟดำ มีสารประกอบฟีนอลิก สารประกอบฟีนอลิก จับกับแคลเซียมและธาตุเหล็ก ขัดขวางการดูดซึมหากต้องการดื่มกาแฟ 

ข้อแนะนำ ควรดื่มกาแฟในมื้อเช้าเพื่อหลีกเลี่ยงอาการนอนไม่หลับในตอนกลางคืน และใครที่รับทานแคลเซียมเม็ด ควรทานแคลเซียมเม็ดก่อน 2 ชั่วโมงเนื่องจากกาแฟมีคาเฟอีนจะไปขัดขวางการดูดซึมของแคลเซียม แต่หากดื่มกาแฟไปแล้วต้องทานแคลเซียมเม็ดหลังจากนั้น 4-6 ชั่วโมง

เวลาที่ดีที่สุดในการดื่มกาแฟคือหลังจากที่คุณกินอาหารเช้า หรือ ระหว่าง 10 โมงเช้า หากดื่มก่อนที่จะมีอาหารอยู่ในท้อง อาจส่งผลต่อร่างกายแทนที่จะรู้สึกสดชื่น ยิ่งไปกว่านั้นระดับคอร์ติซอลฮอร์โมนที่ช่วยเพิ่มพลังงานสูงสุดประมาณ 7 โมงเช้า ดังนั้นถ้าไม่ได้อดนอนจะรู้สึกกระปรี้กระเปร่าในตอนเช้าได้