Bordeaux แคว้นไวน์ชื่อดังจากฝรั่งเศส กับเรื่องราวยุคทองแห่งไวน์โลก ตั้งแต่ปี 1945–2000 และยุคใหม่หลังปี 2009 ที่สะท้อนวัฒนธรรม หรูหรา และประวัติศาสตร์ในทุกขวดที่ดื่ม

ในโลกของไวน์ อีกหนึ่งแคว้นในฝรั่งเศสที่โด่งดังเรื่องนี้ก็คือ  "Bordeaux" เมืองทางตะวันตกเฉียงใต้ของฝรั่งเศส ที่เป็นแหล่งผลิตไวน์คุณภาพเยี่ยมมานานนับพันปี Bordeaux ไม่เพียงเป็นศูนย์กลางการผลิตไวน์ที่ใหญ่ที่สุดในฝรั่งเศส แต่ยังเป็นดินแดนที่บ่มเพาะ "ยุคทอง" หลายช่วงเวลาของไวน์โลก ซึ่งแต่ละยุคล้วนส่งอิทธิพลต่อวัฒนธรรม การค้า และความเข้าใจในศิลปะแห่งการทำไวน์อย่างลึกซึ้ง

Bordeaux เริ่มปลูกองุ่นตั้งแต่ยุคโรมัน และถูกบันทึกครั้งแรกโดยนักประวัติศาสตร์ชาวโรมันชื่อ Pliny the Elder ในคริสต์ศตวรรษที่ 1 จุดเปลี่ยนสำคัญเกิดขึ้นในช่วงศตวรรษที่ 12 เมื่อ Eleanor of Aquitaine แต่งงานกับ Henry Plantagenet ซึ่งภายหลังขึ้นเป็นกษัตริย์ Henry II แห่งอังกฤษ ความสัมพันธ์นี้ทำให้ไวน์ Bordeaux กลายเป็นสินค้าหรูที่ถูกส่งตรงสู่ราชสำนักอังกฤษและสังคมชั้นสูง

ในศตวรรษที่ 17–19 Bordeaux เจริญรุ่งเรืองสูงสุดผ่านการค้ากับอังกฤษ เนเธอร์แลนด์ และเยอรมัน ผู้ผลิตเริ่มพัฒนาเทคนิคการหมัก การบ่ม และการจัดระบบ appellation ที่ชัดเจน โดยเฉพาะการจัดอันดับ "Bordeaux 1855 Classification" ซึ่งกำหนดไวน์ระดับ Grand Cru Classé ออกเป็นลำดับ ส่งผลให้แบรนด์อย่าง Lafite, Latour, Margaux, Haut-Brion และ Mouton-Rothschild กลายเป็นตำนาน

หากไร่เรียงช่วงเวลาว่าไวน์ Bordeaux ที่เป็นช่วงยุคทองคือช่วงเวลาใดบ้าง ก็นับว่ามีหลายครั้งที่ไวน์แห่งเมืองนี้วินเทจยุคทอง คือตั้งแต่ปี 1945 – 2000

ยุคนี้คือช่วงที่นักสะสมไวน์ยกย่องว่าเป็น "ยุคทองแห่งศตวรรษที่ 20" โดยมีวินเทจระดับตำนานหลายปี โดยเฉพาะ

• 1945: ปีแห่งชัยชนะหลังสงครามโลก ไวน์ Mouton Rothschild ฉลาก V คือหนึ่งในสัญลักษณ์หายาก
• 1961: ผลผลิตน้อยแต่คุณภาพสูง Latour 1961 คือหนึ่งในไวน์ Bordeaux ที่ถูกพูดถึงมากที่สุด
• 1982: Robert Parker ให้คะแนนเต็ม และช่วยเปลี่ยนภาพไวน์ Bordeaux ให้เป็นไวน์นานาชาติ
• 1989-1990: วินเทจคู่ทอง (Golden Pair) ที่ให้รสเข้มข้น ซับซ้อน และอายุการเก็บยาว
• 2000: ถูกยกให้เป็น "วินเทจแห่งศตวรรษ" (Vintage of the Century) ทั้งในด้านคุณภาพและศักยภาพการลงทุน

ตั้งแต่ปี 2009 เป็นต้นมา Bordeaux เริ่มเข้าสู่ "ยุคทองยุคใหม่" จากสภาพอากาศที่อุ่นขึ้นและเทคโนโลยีการผลิตที่แม่นยำขึ้น ทำให้ไวน์วินเทจที่มีคุณภาพดีเกิดขึ้นต่อเนื่อง ได้แก่ 2009, 2010, 2015, 2016, 2018, 2019 และ 2020 หลายปีได้รับคะแนนเต็มจากนักวิจารณ์ระดับโลก

ไวน์ Bordeaux ไม่เพียงเป็นสัญลักษณ์ของความหรูหรา แต่ยังสะท้อนวัฒนธรรม ประวัติศาสตร์โลกได้อย่างแม่นยำ ยุคทองของไวน์ Bordeaux ไม่ได้มีแค่ยุคเดียว และในทุก ๆ ขวดที่เปิดดื่มอยู่วันนี้ อาจมีเรื่องราวของยุคทองซ่อนอยู่มากกว่าที่คุณคิด