แกร็บฟู้ดเผยยอดสั่งไอศกรีมโต 70% ในช่วง 2 สัปดาห์ที่ผ่านมา ลูกค้าใหม่เพิ่ม 40% ส่วนคำค้นหา "เจลาโต้" พุ่งกว่า 6 เท่า สะท้อนพลังของกระแสโซเชียลที่ส่งผลต่อพฤติกรรมผู้บริโภค

แกร็บฟู้ด เปิดเผยว่า ยอดสั่งซื้อไอศกรีมผ่านแพลตฟอร์มเติบโตมากกว่า 70% ในช่วงระหว่างวันที่ 15-29 กรกฎาคม 2569 จากอิทธิพลของกระแส Ultra Smooth Gelato Effect ที่ได้รับความนิยมบนโลกออนไลน์ ส่งผลให้ตลาดไอศกรีมไทย ซึ่งมีมูลค่าราว 25,000 ล้านบาท กลับมาคึกคักแม้จะเป็นช่วงฤดูฝน

นายจิรกิตติ์ กว้างสุขสถิตย์ รองกรรมการผู้จัดการใหญ่ สายงานธุรกิจเดลิเวอรี แกร็บ ประเทศไทย กล่าวว่า โดยปกติยอดขายไอศกรีมจะเติบโตในช่วงฤดูร้อนหรือเทศกาลต่าง ๆ แต่ปีนี้กลับพบว่าการบริโภคไอศกรีมทั้งแบบรับประทานที่ร้านและแบบบรรจุภัณฑ์เพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญในเดือนกรกฎาคม จากกระแสไวรัล "เจลาโต้ระดับอัลตร้าสมูท" ที่ช่วยกระตุ้นทั้งอุตสาหกรรมและผู้ประกอบการทุกขนาด

ข้อมูลของแกร็บฟู้ดระบุว่า นอกจากยอดสั่งซื้อผ่าน GrabFood ที่เพิ่มขึ้นกว่า 70% แล้ว ยอดสั่งไอศกรีมแบบบรรจุภัณฑ์ผ่าน GrabMart ยังเพิ่มขึ้นเป็น 2 เท่า โดยกว่า 40% ของผู้ซื้อเป็นลูกค้าใหม่ที่ไม่เคยสั่งไอศกรีมผ่านแพลตฟอร์มมาก่อน สะท้อนอิทธิพลของกระแสบนโซเชียลมีเดียที่ส่งผลต่อพฤติกรรมผู้บริโภค โดยเฉพาะกลุ่มคนเมืองที่มองหาสินค้าทดแทนในราคาที่เข้าถึงได้

สำหรับอินไซต์การบริโภค พบว่า "ช็อกโกแลต" เป็นรสชาติยอดนิยมอันดับหนึ่ง ครองสัดส่วนมากกว่า 70% รองลงมาคือ วานิลลา และมัตฉะ ขณะที่ "พิสตาชิโอ" เป็นรสชาติที่เติบโตโดดเด่นที่สุดในช่วงที่ผ่านมา

ด้านร้านไอศกรีมที่ได้รับความนิยมสูงสุดบนแพลตฟอร์มยังคงเป็นแบรนด์ใหญ่ ได้แก่ สเวนเซ่นส์ แดรี่ควีน และมี่เสวี่ย ขณะที่ร้านไอศกรีมสเปเชียลตี้ เช่น Guss Damn Good, Molto Gelato, GERTO Gelato และ Daddy Don't Know มียอดขายรวมเพิ่มขึ้นถึง 2 เท่า

นอกจากนี้ ลูกค้าส่วนใหญ่เป็นกลุ่มที่กลับมาสั่งซื้อซ้ำ คิดเป็น 60% ของทั้งหมด โดยมูลค่าการสั่งซื้อเฉลี่ยอยู่ที่ 150-300 บาทต่อออเดอร์ ส่วนจังหวัดที่มียอดสั่งซื้อไอศกรีมสูงสุด ได้แก่ กรุงเทพมหานคร ชลบุรี เชียงใหม่ ภูเก็ต และขอนแก่น

แกร็บฟู้ดยังพบว่า การค้นหาคำว่า "Gelato" และ "เจลาโต้" บนแพลตฟอร์ม GrabFood และ GrabMart เพิ่มขึ้นมากกว่า 6 เท่า สะท้อนความนิยมของเมนูดังกล่าวที่ยังคงขยายตัวต่อเนื่องตามกระแสบนโลกออนไลน์