เปิดอินไซต์ “ไอศกรีมอะโวคาโดโครงการหลวง” เมนูไวรัลปีละครั้ง ยอดขายกว่า 40,000 ถ้วยใน 12 วัน พร้อมเผย 4 เบื้องหลังความอร่อยที่ทำให้คนต่อคิวยาวทุกปี

มูลนิธิโครงการหลวง เตรียมนำ "ไอศกรีมอะโวคาโดสูตรออริจินัล" กลับมาจำหน่ายอีกครั้งในงานโครงการหลวง 57 ระหว่างวันที่ 1-12 สิงหาคม 2569 ณ ศูนย์การค้าเซ็นทรัลเวิลด์ หลังกลายเป็นเมนูประจำงานที่ได้รับความนิยมอย่างต่อเนื่อง โดยปีที่ผ่านมา สามารถทำยอดขายได้มากกว่า 40,000 ถ้วย ภายในระยะเวลาเพียง 12 วัน

ไอศกรีมอะโวคาโดสูตรออริจินัลเป็นหนึ่งในเมนูซิกเนเจอร์ของงานโครงการหลวง ที่เปิดจำหน่ายเพียงปีละครั้ง พร้อมเสิร์ฟแบบตักสดและเพิ่มเนื้ออะโวคาโดหั่นเต๋า ทำให้กลายเป็นเมนูที่หลายคนตั้งใจเดินทางมาชิมทุกปี

นอกจากรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์แล้ว ความนิยมของเมนูนี้ยังมีที่มาจากการพัฒนาผลผลิตบนพื้นที่สูงและการทำงานร่วมกับเกษตรกรอย่างต่อเนื่อง จนกลายเป็นหนึ่งในสินค้าขายดีที่สุดของงาน

4 อินไซต์ "ไอศกรีมอะโวคาโดโครงการหลวง" เมนูแรร์ไอเท็มที่คนรอคอยทุกปี

1. ใช้อะโวคาโด 2 สายพันธุ์จากพื้นที่สูง ให้เนื้อสัมผัสเนียนเป็นเอกลักษณ์

จุดเด่นของไอศกรีมอยู่ที่การใช้เนื้ออะโวคาโดสดจากพื้นที่สูงใน 8 จังหวัดภาคเหนือ โดยในช่วงจัดงานที่กรุงเทพฯ เลือกใช้สายพันธุ์ปีเตอร์สัน (Peterson) และบัคคาเนียร์ (Buccaneer) ซึ่งให้เนื้อแน่น นุ่ม และมีความครีมมี่เป็นพิเศษ ความสูงของพื้นที่เพาะปลูก สภาพอากาศ และกระบวนการบ่ม ล้วนส่งผลต่อรสชาติและเนื้อสัมผัสที่แตกต่างจากอะโวคาโดทั่วไป

2. มีให้เลือก 3 สูตร พร้อมไอศกรีมผลไม้และซอฟต์เสิร์ฟจากผลผลิตโครงการหลวง

ไอศกรีมอะโวคาโดมีให้เลือก 3 สูตร ได้แก่ ไอศกรีมกะทิอะโวคาโดสูตรดั้งเดิม ไอศกรีมกะทิสูตรใหม่ และไอศกรีมเนื้ออะโวคาโด ซึ่งเน้นรสชาติหวาน มัน กลมกล่อม และเนื้อสัมผัสเนียนละเอียด นอกจากนี้ ยังมีไอศกรีมจากผลไม้เมืองหนาว เช่น เคพกูสเบอร์รี่ มัลเบอร์รี่ เสาวรส รวมถึงซอฟต์เสิร์ฟรสสตรอว์เบอร์รี่ เสาวรส กาแฟ และชาไทย

3. เปิดขายเพียง 12 วันต่อปี แต่ทำยอดขายกว่า 40,000 ถ้วย

ไอศกรีมอะโวคาโดเปิดจำหน่ายเฉพาะช่วงงานโครงการหลวง จึงกลายเป็น Rare Item ที่หลายคนรอคอยในทุกปี ความนิยมสะท้อนผ่านยอดขายมากกว่า 40,000 ถ้วย ภายใน 12 วัน และยังเป็นสินค้าขายดีอันดับ 1 ในกลุ่มนักท่องเที่ยว โดยเฉพาะนักท่องเที่ยวชาวจีนและอินเดีย

4. ทุกถ้วยคือผลลัพธ์ของงานวิจัยและการสร้างรายได้ให้เกษตรกรบนพื้นที่สูง

เบื้องหลังความอร่อยของไอศกรีมอะโวคาโด เริ่มต้นจากการวิจัยและพัฒนาสายพันธุ์อะโวคาโดบนพื้นที่สูงของมูลนิธิโครงการหลวง ซึ่งทำงานร่วมกับเกษตรกรตั้งแต่การคัดเลือกพันธุ์ การปลูก การดูแล และการรับซื้อผลผลิตในราคาที่เหมาะสม เพื่อนำมาแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์มูลค่าเพิ่ม ช่วยสร้างรายได้ที่มั่นคงให้กับชุมชนบนพื้นที่สูงควบคู่กับการพัฒนาคุณภาพผลผลิต

ผู้ที่สนใจสามารถลิ้มลอง "ไอศกรีมอะโวคาโดสูตรออริจินัล" ได้ที่ The Royal Project Ice Cream Parlour & Café โซน EDEN 3 ภายในงานโครงการหลวง 57 ระหว่างวันที่ 1-12 สิงหาคม 2569 ณ ศูนย์การค้าเซ็นทรัลเวิลด์ ซึ่งเปิดจำหน่ายเพียงปีละครั้ง