ขนมปังปิ้ง อะโวคาโด และบาริสต้าที่กำลังทำลาเต้ฟองนุ่ม ทำให้คาเฟ่แห่งนี้ดูเหมือนคาเฟ่ทั่วไป ยกเว้นแต่ว่าที่นี่ ซึ่งตั้งอยู่ในย่านที่อยู่อาศัยของสตอกโฮล์ม ปัญญาประดิษฐ์ (AI) กำลังบริหารจัดการอยู่

คาเฟ่แห่งนี้มีการออกแบบที่เรียบง่าย โดยโต๊ะไม่กี่ตัวตกแต่งด้วยต้นไม้เล็กๆ และผนังที่ทาสีเทา

หลังเคาน์เตอร์คือบาริสต้า ที่ชื่อ คาเยทัน เกรเซลชัก ซึ่งได้รับการว่าจ้างโดย "Mona" (โมนา) ผู้จัดการคาเฟ่ AI ซึ่งขับเคลื่อนโดย Gemini ของ Google

เกรเซลชัก บอกกับ AFP ว่า "การสั่งอาหารไม่ใช่สิ่งที่เธอ (AI ที่ชื่อโมนา) ถนัดที่สุด"

"ดังนั้น ผมจึงทำ...กำแพงแห่งความอับอายให้เธอ" เขากล่าวพลางชี้ไปที่ชั้นวางของด้านหลังเขา

"กำแพงแห่งความอับอาย" ก็คือผนังร้านที่จัดแสดงสินค้าที่โมนาซื้อมาโดยไม่จำเป็นหลายอย่าง เช่น น้ำมันปรุงอาหาร 10 ลิตร (2.6 แกลลอน) หรือมะเขือเทศกระป๋อง 15 กิโลกรัม (33 ปอนด์)

เกรเซลชักบ่นว่าเขาไม่สามารถใช้ของเหล่านั้นสำหรับเมนูใดๆ ที่ "โมนา" ใส่ไว้ได้

ลูกค้าสามารถสั่งอาหารได้ทั้งจากโมนาหรือพนักงาน

มุมหนึ่งของร้านมีจอขนาดใหญ่แสดงรายได้และยอดคงเหลือของร้านแบบเรียลไทม์ และมีโทรศัพท์ให้ลูกค้าได้คุยกับโมนา

หน้าจอยังแสดงคำอธิบายเกี่ยวกับร้านกาแฟสุดแปลกนี้ ซึ่งเป็นโครงการทดลองของบริษัทสตาร์ทอัพ Andon Labs ในซานฟรานซิสโก

ว่าด้วยประเด็นด้านจริยธรรม
"เราคิดว่า AI จะเป็นส่วนสำคัญของสังคมและตลาดงานในอนาคต" ฮันนา ปีเตอร์สัน สมาชิกทีมเทคนิคของบริษัทซึ่งมีพนักงาน 10 คน กล่าวกับ AFP

“เราต้องการทดสอบสิ่งนั้นก่อนที่จะกลายเป็นความจริง และดูว่ามีคำถามด้านจริยธรรมอะไรบ้างเกิดขึ้นเมื่อ AI จ้างมนุษย์” เธอกล่าวอธิบาย

เมื่อหาทำเลได้แล้ว สัญญาเช่าพร้อมเงินทุนเริ่มต้นบางส่วนก็ถูกมอบให้ AI โดยมีภารกิจง่ายๆ คือ บริหารร้านกาแฟให้ได้กำไร

“โมนา” เริ่มทำงานอย่างรวดเร็ว ขอใบอนุญาตที่จำเป็น สร้างเมนู หาซัพพลายเออร์ และจัดการการเติมสินค้าประจำวัน

AI ยังตระหนักว่าจำเป็นต้องมีคนชงกาแฟ และสุดท้ายก็จ้างคนสองคน

“เธอโพสต์ประกาศรับสมัครงานใน Indeed และ LinkedIn และทำการสัมภาษณ์ทางโทรศัพท์ จากนั้นจึงตัดสินใจจ้าง” ปีเตอร์สันกล่าว

เมื่อเกรเซลชักเห็นโฆษณาครั้งแรก เขาคิดว่าเป็นเรื่องตลก โดยเฉพาะอย่างยิ่งเพราะมันถูกโพสต์เมื่อวันที่ 1 เมษายน แต่หลังจากสัมภาษณ์กับ AI เพียง 30 นาที เขาก็ได้งาน

เงินเดือนที่เขาได้รับนั้นดี แต่สิทธิ์ในการพักผ่อนจากงานของเขาไม่ได้รับการเคารพเลย บาริสต้ากล่าว

"โมนา" ส่งข้อความหาเขาในทุกช่วงเวลาของคืน ไม่จำคำขอลาพักร้อนของเขา และมักขอให้เขาจ่ายค่าสินค้าเองเป็นประจำ

ปีเตอร์สันกล่าวว่า การตรวจสอบประเด็นเหล่านี้เป็นส่วนหนึ่งของการทดลอง

"เธอตัดสินใจเรื่องเงินเดือนเท่าไหร่? เธอตัดสินใจเรื่องสวัสดิการอื่นๆ อะไรบ้าง? ฉันคิดว่าเธอทำงานได้ดี เธอให้เงินเดือนที่ดี ถ้าเธอไม่ให้ เราคงเข้ามาจัดการเอง" ปีเตอร์สันกล่าว

คาเฟ่แห่งนี้เพิ่งเปิดได้เพียงหนึ่งสัปดาห์ แต่ก็มีลูกค้าที่อยากรู้อยากเห็นมาเยี่ยมชมวันละ 50-80 คนแล้ว

อูร์ยา ริซาล นักวิจัยด้าน AI วัย 27 ปี มาดื่มเครื่องดื่มกับเพื่อนของเธอ

"คุณได้ยินมากมายเกี่ยวกับ AI ที่กำลังจะแย่งงานของเรา แต่ภาพนั้นจะเป็นอย่างไร" ริซาลบอกกับ AFP

"ฉันหวังว่าจะมีคนโต้ตอบกับ 'โมนา' มากขึ้น และคิดถึงความเสี่ยงที่แท้จริงของการมีผู้จัดการ AI... เช่น ถ้ามีคนได้รับบาดเจ็บ โมนาจะตอบสนองอย่างไร?" เธอกล่าว

Agence France-Presse

Photo - ฮันนา ปีเตอร์สัน จากทีมงานด้านเทคนิคของ Andon Labs กำลังพูดคุยกับผู้ช่วย AI ชื่อ 'โมนา' ซึ่งทำงานบน Google Gemini ที่ Andon Café ในสตอกโฮล์ม เมื่อวันที่ 27 เมษายน 2026 ร้านกาแฟแห่งนี้ดูเหมือนร้านกาแฟทั่วไป แต่ร้านกาแฟในสตอกโฮล์มแห่งนี้ดำเนินการโดยแชทบอท AI ทั้งหมด โดยมีบาริสต้าที่เป็นมนุษย์คอยรับออเดอร์ Andon Labs บริษัทที่อยู่เบื้องหลังการทดลองนี้ได้ให้เช่า Mona แชทบอท AI ที่ทำงานบน Gemini ผู้ช่วย AI ของ Google และเธอก็ทำส่วนที่เหลือทั้งหมด: จ้างพนักงาน จัดทำเมนู และดูแลเรื่องอุปกรณ์ประจำวัน โดยมีข้อผิดพลาดเล็กน้อยระหว่างทาง เช่น การสั่งซื้อผ้าเช็ดปาก 6,000 ชิ้น (Photo by JONATHAN NACKSTRAND / AFP)