จากข่าวที่สร้างความตื่นเต้นให้กับแฟนไก่ทอด KFC เมื่อแบรนด์เตรียมเปลี่ยนจาก Pepsi มาเป็น Coca-Cola ในสหรัฐฯ ตั้งแต่ปี 2027 เป็นต้นไป ทำให้หลายคนอาจสงสัยว่า ทำไม KFC ถึงตัดสินใจเปลี่ยนเครื่องดื่มที่อยู่คู่กับเมนูไก่ทอดมานาน
การเปลี่ยนครั้งนี้เป็นส่วนหนึ่งของการปรับกลยุทธ์เพื่อดึงดูดลูกค้า และสร้างประสบการณ์ใหม่ให้กับคนที่เข้ามาใช้บริการ โดย KFC มองว่าการร่วมมือกับ Coca-Cola จะช่วยเพิ่มทางเลือกด้านเครื่องดื่ม ปรับเมนูให้มีความน่าสนใจ และสร้างเหตุผลให้ลูกค้าอยากกลับมาใช้บริการมากขึ้น
Catherine Tan-Gillespie ประธาน KFC สหรัฐฯ ระบุในบันทึกข้อความถึงผู้ได้รับสิทธิ์แฟรนไชส์และพนักงาน ซึ่ง CNBC สำนักข่าวธุรกิจและการเงินของสหรัฐฯ ได้รับมาว่า “การตัดสินใจครั้งนี้ถือเป็นก้าวสำคัญของแผนฟื้นฟูแบรนด์ KFC ในสหรัฐฯ การนำเสนอเครื่องดื่มใหม่ร่วมกับพันธมิตรรายใหม่อย่าง Coca-Cola จะช่วยเปิดโอกาสให้เราพัฒนาสิ่งใหม่ๆ ตอบโจทย์รสนิยมของลูกค้าที่เปลี่ยนไป และสร้างเหตุผลให้ลูกค้าเลือกใช้บริการของเรามากขึ้น”
แต่ KFC ไม่ใช่ร้านฟาสต์ฟู้ดรายแรกที่เปลี่ยนจาก Pepsi มาเป็น Coca-Cola หลายคนอาจจะเคยทราบว่า Burger King ก็เคยสลับขั้วระหว่างเครื่องดื่มทั้งสองแบรนด์มาแล้ว
ย้อนกลับไปดูประวัติในสหรัฐฯ เดิมที Burger King ใช้ Coca-Cola เป็นผู้จัดหาเครื่องดื่ม ก่อนที่ PepsiCo จะเข้ามาแทนที่ในปี 1983 หลังชนะสัญญาจัดหาเครื่องดื่มให้กับเครือร้านเบอร์เกอร์แห่งนี้ และยังได้รับการต่อสัญญาอีกครั้งในปี 1987
กระทั่งในปี 1990 Burger King ตัดสินใจเปลี่ยนกลับมาใช้ Coca-Cola อีกครั้ง หลังเปิดให้ทั้งสองบริษัทเสนอเงื่อนไขทางธุรกิจ โดย Burger King ให้เหตุผลว่า Coca-Cola มีจุดแข็งทั้งด้านแบรนด์ระดับโลก เทคโนโลยี และการให้บริการ ซึ่งเป็นส่วนผสมที่บริษัทต้องการจากพันธมิตรทางธุรกิจ
“เราเลือกโคคา-โคล่าเพราะมีความสามารถในการผสมผสานจุดแข็งของแบรนด์ระดับโลก ความสามารถทางเทคโนโลยีที่ล้ำสมัย และบริการที่เป็นเอกลักษณ์ได้อย่างลงตัว” Barry J. Gibbons ประธานเจ้าหน้าที่บริหารของเบอร์เกอร์คิง ระบุไว้
อีกประเด็นที่น่าสนใจคือ ในเวลานั้น PepsiCo ไม่ได้เป็นเพียงผู้ผลิตเครื่องดื่ม แต่ยังเป็นเจ้าของเครือร้านอาหารคู่แข่งอย่าง KFC, Pizza Hut และ Taco Bell ด้วย ทำให้ PepsiCo มีบทบาททั้งในฐานะผู้จัดหาเครื่องดื่มและผู้เล่นในธุรกิจร้านอาหาร
ประเด็นนี้ถูกนำมาพิจารณาในการตัดสินใจของ Burger King เช่นกัน แม้บริษัทจะระบุว่าไม่ใช่เหตุผลหลักก็ตาม หลังจากนั้น Burger King ในสหรัฐฯ ก็ยังคงจับมือกับ Coca-Cola และต่อสัญญาความร่วมมือกันมาอีกหลายครั้ง แม้ในบางตลาดต่างประเทศจะมีการเลือกใช้เครื่องดื่มต่างแบรนด์กันไปตามเงื่อนไขทางธุรกิจ
มุมหนึ่งที่เห็นได้ชัด คือการเปลี่ยนพาร์ทเนอร์เครื่องดื่มของวงการฟาสต์ฟู้ด ได้สร้างความสนใจให้กับกลุ่มผู้บริโภค เพราะแน่นอนว่าจะทำให้ลูกค้าเกิดภาพจำใหม่ เกิดความอยากรู้ อยากลอง กับการเปลี่ยนแปลงที่เกิดขึ้น
แต่ทั้งนี้สำหรับเครื่องดื่มของทั้ง 2 แบรนด์ ต่างก็มีฐานลูกค้ากันอยู่แล้ว
การที่ฟาสต์ฟู้ดได้เปลี่ยนขั้วของการจับคู่น้ำอัดลม จึงต้องมาดูกันว่า กระแสที่เกิดขึ้นจะกระตุ้นยอดขาย ได้จริงหรือไม่
SOURCE :
