“THAIFEX – ANUGA ASIA 2025” คึกคัก ชูเทรนด์อาหารยั่งยืน ตอบโจทย์ตลาดโลก คาดเกิดมูลค่าซื้อขายเฉียดแสนล้านบาท

นายพรวิช ศิลาอ่อน รองอธิบดีกรมส่งเสริมการค้าระหว่างประเทศ ได้ให้สัมภาษณ์สื่อมวลชนต่างประเทศกว่า 10 ประเทศ ที่เข้าร่วมงาน “THAIFEX – ANUGA ASIA 2025” ณ ศูนย์แสดงสินค้าและการประชุมอิมแพ็ค เมืองทองธานี ว่า การจัดงานในปีนี้เป็นครั้งที่ 34 โดยคาดว่าจะมีผู้เข้าร่วมงานกว่า 145,000 คน  ซึ่งตอกย้ำความสำเร็จของงานที่ไทนติดอันดับ 4 ของโลกในด้านการค้าอาหารและเครื่องดื่ม โดยปีนี้ได้มีการปรับปรุงพื้นที่แสดงสินค้าและระบบขนส่งสาธารณะเพื่อรองรับผู้เข้าร่วมงานที่เพิ่มขึ้น พร้อมตั้งเป้าให้ปีหน้า “ใหญ่กว่าเดิม” ทั้งด้านขนาดงานและผลลัพธ์ในเชิงพาณิชย์

สำหรับประเด็นสำคัญของงานปีนี้คือการผลักดันแนวคิด BCG (Bio-Circular-Green Economy) โดยเฉพาะในกลุ่มอาหารและเครื่องดื่มที่มีผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อม เช่น การลดของเสียในกระบวนการผลิต การนำวัสดุเหลือใช้อย่างเปลือกข้าวหรือเปลือกผลไม้มาสร้างมูลค่าใหม่ผ่านนวัตกรรม เช่น บรรจุภัณฑ์ย่อยสลายได้ รวมถึงการพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหารจากพืช (Plant-Based) อาหารเพื่อสุขภาพ และอาหารพร้อมรับประทานที่ตอบสนองต่อพฤติกรรมผู้บริโภคทั่วโลก

“ประเทศไทยมีความได้เปรียบจากการเป็นประเทศเกษตรกรรมที่มีวัสดุเหลือใช้จำนวนมาก ซึ่งสามารถต่อยอดสู่การผลิตที่ยั่งยืน และสร้างคุณค่าใหม่ให้กับอุตสาหกรรมอาหารในภาพรวมได้” นายพรวิช กล่าว

นอกจากนี้บทบาทของเครื่องหมาย Thai Select และ T-Mark ในการส่งเสริมผู้ประกอบการให้พัฒนาสินค้าที่มีมาตรฐานด้านสิ่งแวดล้อม แรงงาน และคุณภาพอย่างครอบคลุม โดย THAIFEX – ANUGA ASIA 2025 ไม่เพียงแต่เป็นเวทีแสดงสินค้าเท่านั้น แต่ยังเป็นศูนย์กลางเจรจาการค้า การอัปเดตเทรนด์อาหารโลก และเวทีสร้างพันธมิตรทางธุรกิจระหว่างประเทศผ่านกิจกรรม Business Matching นิทรรศการ Future Food การมอบรางวัลนวัตกรรมอาหาร และโซน Thai Select Hall ที่เน้นส่งเสริมอาหารไทยคุณภาพสู่ตลาดโลก แสดงศักยภาพของไทยทั้งในด้านคุณภาพสินค้า การพัฒนาเทคโนโลยีอาหาร และการเป็นจุดเชื่อมโยงระหว่างผู้ประกอบการไทยกับผู้ซื้อทั่วโลก คาดการณ์มูลค่าการค้าจากงานนี้จะอยู่ที่ราว 98,000 ล้านบาท เติบโตขึ้นจากปีก่อนหน้า และมีแนวโน้มขยายตัวต่อเนื่องในอนาคต